清脆的涼拌千張絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐皮 ：500
黃瓜 ：80
胡蘿蔔 ：100

輔料

味精 ：1
陳醋 ：2ml
花椒油 ：1小勺
香菜 ：5
蒜末 ：4
鹽 ：適量
雞精 ：1
生抽 ：3ml
辣椒油 ：1小勺
芝麻油 ：1小勺

具體步驟

1.準備好所有需要的材料

2.黃瓜用俢皮器颳去刺，洗乾淨切細絲備用，刀工不好的同學可以使用刨具哦

3.胡蘿蔔去皮切細絲備用

4.買回來的豆腐皮洗乾淨切細絲備用，儘量切得細一點哦

5.香菜洗淨切碎

6.大蒜切末備用

7.鍋中倒入適量清水，加入少許鹽，味精，雞精，食用油，拌勻煮沸，加入切好的胡蘿蔔絲，焯煮片刻

8.再加入 切好的豆腐絲，煮約一分鐘至材料熟

9.撈出瀝乾水分備用

10.待涼後裝入碗中，在倒入蒜末，黃瓜，香菜末

11.再加入適量鹽和少許味精

12. 淋入少許陳醋，生抽，在淋入少許辣椒油，花椒油，芝麻油

13.我口味比較重，最後還加了點老乾媽醬，你可以不加哦

14.徹底的攪拌均勻，放入冰箱半個小時口感更好哦

15. 盤邊上放入切好的黃瓜片裝飾，把拌好的千張絲放入盤中間即可

16.又健康又美味，你還等什麼呢

烹飪技巧

幸福似穿鞋，鬆緊自明，幸福如喝水，冷暖自知，如果說快樂是生理的，那麼幸福是精神的。幸福就是用生活的最苦，釀酒人生的甜酒