哪些野菜可以拿來炒雞蛋的

蒲公英、香椿芽、韭菜花、薺菜 、麵條菜、榆錢、槐花。蒲公英可以搭配雞蛋，新增食用油、食用鹽、生抽等佐料，製作蒲公英炒雞蛋。香椿芽焯水後擠幹水分，可以搭配雞蛋，新增食用鹽、生抽等佐料製作香椿芽炒雞蛋。炒雞蛋的時間不宜過長，以免雞蛋的口感變硬。