愛心南瓜餅如何做簡單又美味|白色情人節的幸運草

主料

輔料

具體步驟

1. 老南瓜蒸熟，稍微放涼搗成泥。（稍微放涼是防止因熱氣而產生更多的水分，會很容易“吃”粉）

2. 和入糯米粉和麵粉，吉士粉，白糖。糯米粉與麵粉的比例是1。這樣做出來的餅較Q軟。如果喜歡吃硬一點的話，可以把比例改成1~5。這裡粉的具體數量偶從來沒稱過，只要整塊麵糰揉到不粘手就ok了。

3. 取一小塊麵糰，放在裝有面包糠的盤裡，讓其全裹上面包糠後，再用心形模具整成心形放在另個灑有少許麵包糠的盤裡。

4. 鍋裡放油，用中小火炸至兩面金黃，用筷子常常翻動，直到南瓜餅浮起即可出鍋。