蔓越莓餅如何做簡單又美味|情人節

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：15ml
黃油 ：75
糖粉 ：40
低筋麵粉 ：115
蔓越莓幹 ：30

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材

2.黃油隔熱水低溫融化

3.加入糖粉攪拌均勻

4.加入15g的雞蛋液，攪拌至完全跟黃油融合

5.蔓越莓幹切小丁

6.切好的蔓越莓幹倒入攪拌好的黃油中

7.篩入低粉

8.攪拌均勻，揉成麵糰

9.用手把麵糰整形成一個長方體，用保鮮膜包住並放入冰箱冷凍40分鐘。

10.將凍硬的麵糰用刀切成片

11.烤盤鋪上油紙，切好的餅乾胚後放入烤盤

12.烤箱170度預熱，中層烤22分鐘

烹飪技巧

餅乾胚放入烤盤時，餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些，如果沒有糖粉，可以用攪拌機把白砂糖攪打成糖粉即可。