可愛的小南瓜（豆沙餡糯米南瓜餅)如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）

2. 取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化後，加入糯米粉，揉成團後，取乒乓球大小一團，擀平，包入豆沙餡。

3. 然後收口（類似包湯圓的手勢），略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然後在頂上按半片花生仁或者葡萄乾，一個小南瓜就做好啦：）） 3做好後上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。

烹飪技巧

老南瓜要挑表面疙瘩難看的那種，才會粉，才會甜糯米粉要趁南瓜糊還熱的時候加入，這樣揉起來的糯米粉口感特別韌糯米粉的量只是個大概，乾溼程度要能揉成團為標準，不能太溼也可以攙一部分粘米粉進去，這樣口感更Q一點。