主料
五花肉 ：1250輔料
鹽 ：35具體步驟
1.新鮮的五花肉。去掉皮，修切整齊。
2.把肉塊平放入容器，用保鮮袋封閉。
3.放入冰箱冷藏12個小時，把肉冷成機形(就是變成結實的肉塊)。
4.把肉塊放在較大的容器裡，準備一支結實的大刀叉。
5.在肉塊的上下兩面均勻的插孔子。
6.把輔料中的所有調料放在一起攪拌均勻。
7.均勻的灑到肉塊上面，用手大力的抹搓，要保證每處都有抹搓到位。
8.抹搓均勻了，再幫肉片按摩10分鐘以上。幫忙入味。
9.裝入保鮮袋，把袋口封閉起來。放入冰箱冷藏醃製10天。每天都要把肉塊換個面朝下(直接把袋子翻過來就可以了，當時就是想到這樣比較方便，所以選擇用保鮮袋裝)，這樣醃製入味會更加均勻。
10.醃製好了，取出來切成溥片。
11.整齊的平放到保鮮盒子裡。放入冰箱冷凍起來，這樣可以保質時間長些。
12.烤三塊來嚐嚐。放在中下層，用上下火160度烤15分鐘。
13.味道美極了，比現買的香呢。
挑選鮮明的五花肉塊，修切成整齊的方形為佳。
千里飄香谷
