情人節玫瑰餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅酒:玫瑰茄=1:3至少浸泡一晚，最多一週，需要每天翻動一次

2. 水油麵:麵粉150克，豬油60克，砂糖20克，水60-65克。揉成團我加了0.5克的玫瑰色食用色素(可以不加，不加就是白的)

3. 油麵:麵粉100克，豬油50克。揉成團。

4. 蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘。

5. 水油麵包住油麵(像包湯圓那樣)

6. 壓扁

7. 擀成牛舌型

8. 捲起，同樣的方式鬆弛五分鐘

9. 同樣的方式擀成牛舌型再捲起再鬆弛五分鐘

10. 擀開成一個圓，包入20克玫瑰陷。(紅酒不要只要玫瑰茄)

11. 烤箱180度。45分鐘。。。表面不要上色。

12. 成品

13. 切開後

烹飪技巧

拌豬油的時候可以隔著熱水拌會比較容易。