喜歡吃椰蓉葡萄乾吐司嗎?在外面買的時候有沒有抱怨過椰蓉放得好少或者葡萄乾不夠新鮮,那為什麼不嘗試一下自制椰蓉葡萄乾吐司,自己動手製作,用料可以全部選用你認為平直最高的用料,至於口味也完全可以根據你自己的喜好來調整,早餐知道這麼完美的吐司,或許會幸福一整天吧。
主料
高筋麵粉 :300輔料
葡萄乾 :20具體步驟
主料放入麵包桶內,這個順序按照先液體後面粉的順序,鹽和糖對角放.水預留10g,開啟和麵模式兩次
椰蓉和葡萄乾用熱牛奶浸泡
發酵至兩倍大,用手按不回縮
取出分成六等分,每份鋪上椰蓉和葡萄乾
一層一層疊壓,
橫切六等分,然後取出麵包刀,豎切面朝上放入麵包桶
發酵至兩倍大,啟動烘焙模式,提前五分鐘取出
立刻倒扣涼透