快節奏的生活,每天早上急匆匆的起床,洗漱,收拾自己,經常忙得連做早飯的時間也沒有,或者為了多睡十分鐘十五分鐘,我們經常吃不了早飯,所以我們經常在家裡備著各種麵包乾糧。但是外面買的總是沒有自己做的放心,今天和大家介紹的自制淡奶油椰蓉吐司,教大家在家裡自己做麵包。
主料
麵粉 :500輔料
黃油 :適量具體步驟
將輔料中的黃油隔水融化成液體,加入其他原料,拌勻,即為椰蓉餡,
將主料中除黃油外的所有原料按照先液體,後固體的原則,加入麵包桶中,啟動麵包機和麵15分鐘,
加入軟化的黃油,再和麵20分鐘,
此時的麵糰,可以拉出薄薄的手套膜,說明麵糰已經達到完全擴充套件階段,
選擇發酵功能,發酵1小時,
發酵好的麵糰體積是原來的兩倍大,
將發酵好的麵糰排氣後,鬆弛5分鐘,然後擀成長方形面片,
在面片2/3處均勻抹上椰蓉餡,
折成三折,將椰蓉餡包裹其中,
用擀麵杖擀開,
再折成三折,
用刀切兩刀,一頭不切斷,
編在一起,成為麻花辮形狀,
將麵包坯放入麵包桶中,
二發至八分滿,
選擇烘烤功能,燒色選擇中,時間設定35分鐘,
等待程式結束,麵包就烤好了,