如何做簡單又美味|葡萄乾枸杞吐司

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麵粉 ：300
桑葚 ：200
牛奶 ：1L

輔料

糖 ：60
奶粉 ：9
鹽 ：3
雞蛋 ：1個
水 ：165ml
酵母 ：4
黃油 ：30
葡萄乾 枸杞 ：30
澱粉 ：15
酸奶發酵劑 ：1包

具體步驟

1. 佑佑最愛吃葡萄乾了，那就先做個葡萄乾的吧，我又擅做主張加了點枸杞，枸杞有清熱明目的作用，平時吃點很好，可惜倒黴孩子不吃，我只有想這種辦法讓她吃點了。 材料：高筋麵粉300g、糖60g、奶粉9g、鹽3g、雞蛋1個、水165ml、酵母4g、黃油30g、葡萄乾 枸杞30g設定：東菱DL-T12家用全自動麵包機標準麵包功能

2. 做法：1、麵包桶內加入165ml溫水，加入一顆雞蛋2、麵包桶左上角加入3g鹽，右下角加入60g糖3、倒入9g奶粉，300g高筋麵粉4、加入4g酵母5、把果料倒入自動果料盒6、啟動麵包機、選擇標準麵包，燒色選擇中色，重量選擇750g，撒果料選擇是7、把黃油隔水加熱軟化，等和麵程式進行到10-15分鐘時加入黃油8、麵包機自動工作，一共用時2小時30分鐘，香噴噴的麵包就做好了。

3. 注意事項：1、新的麵包機，首次用的時候麵包桶加少量水烘烤10分鐘，去除麵包桶及發熱管的意味，等自然冷卻後在清洗。2、做麵包我用的是溫水，能加快發酵速度，不過一般夏天用常溫水就可以。3、鹽撒在麵包桶一角，避免和酵母接觸。4、麵粉最好全部覆蓋液體，並把麵粉挖個小坑，酵母埋到坑裡。5、這款麵包機的果料盒在麵包機機身後方可拉出，我開始以為裡面，導致開了很久都打不開，其實是沒找對地方。6、黃油隔水加入，放至常溫後加入正在和的面中，注意溫度不能高於40度，為避免油濺出，可暫停倒入。7、機器鳴笛顯示麵包好了之後，先蓋蓋燜3分鐘，這樣會更加好吃。

4. 可以看出來麵包非常鬆軟，彈性十足，而且口感細膩，自己做的用料貨真價實，吃著更放心，而且味道一點都不比外面的差。最主要東菱這款麵包機還有預約功能，晚上把材料放進去，然後預約，早上一覺醒來就能聞到滿室飄香，香噴噴的大面包就做好了。

5. 照片能清晰看到果料很完整，說明投放的時間非常恰當，太好吃了有木有？我一邊拍照一邊吃，一不小心就消滅掉了半個，甜度適中，口感柔軟細膩有彈性，佑佑一個勁兒的說比買的好吃呢，太有成就感了。

6. 小孩子難免嘴饞，對果醬之類的毫無抵抗力，可外面的果醬實在不敢買，且不說糖分，就是防腐劑、新增劑和色素就讓我避之不及，可吃麵包不配點果醬好像說不過去，而且佑佑也不樂意啊，【東菱DL-T12家用全自動麵包機】有做果醬的功能啊，好吧，就讓我再嘗試一下面包機做果醬。 就做桑葚果醬吧，桑葚具有滋陰補血，生津潤燥的作用，營養價值非常高，可惜的是桑葚的季節性特別強，一般市面上只有五六月份有很短的時間有賣的，其他季節根本看不到。所以我先試驗一下，如果成功，可以多做一批放在冰箱冷凍，這樣就能多吃一段時間了。 材料：桑葚200g、糖120g、澱粉15g設定：東菱DL-T12家用全自動麵包機果醬功能

7. 1、桑葚首先洗淨去蒂2、200g桑葚加120g白糖醃漬3、加入15g澱粉，東菱麵包機選擇果醬功能4、1小時20分鐘之後果醬完成，放涼後裝瓶放入冰箱儲存

8. 注意事項：1、桑葚不容易清洗，首先用流動的水沖洗兩分鐘，然後浸泡到投米中水，加少許鹽，浸泡10分鐘，取出用流動清水沖洗1分鐘2、糖的用量可根據實際情況增減3、如果給小朋友吃的話桑葚可以用料理機打碎，我沒有打碎的原因是喜歡這種有果粒的口感，而且桑葚掉色嚴重，料理機不好清洗。汗一個，為自己的懶找藉口4、在東菱的菜譜中做果醬要放200g水，我楞是沒看見，所以沒加水，但做完後超級好吃，估計加水的口感會軟一些，我這個偏硬。這個也純屬個人愛好，可以酌情處理。5、因為個人製作的果醬沒有任何防腐劑，所以不能儲存太長時間，一般冷藏的話一週，冷凍可以延長儲存時間，但口感肯定會略有變化。

9. 超級驚豔有木有？不僅好吃，而且還有著漂亮的外表，魅惑紫色，絕對的色香味俱全，趁我拍照的功夫佑佑已經用勺子把麵包桶颳了一遍，就差把腦袋伸進去舔一圈了，可見多麼的好吃。

10. 配上自己做的麵包、酸奶都可以，酸甜可口，口感超級棒，脣齒留香，百搭又好吃，我決定週末再做幾瓶，留著慢慢吃。

11. 佑佑喜歡喝酸奶，到什麼程度呢？幾乎每天都喝，外面買的酸奶糖分太高了，小孩子還是要控制點糖的攝取量。怎麼辦呢？自己做啊，有了東菱的麵包機，什麼都能做，酸奶，小菜一碟啦！ 材料：牛奶1L、酸奶發酵劑1包，糖少許設定：東菱DL-T12家用全自動麵包機酸奶功能

12. 做法：1、麵包桶清洗乾淨，把牛奶倒入麵包桶2、酸奶發酵劑倒入牛奶中3、酸奶發酵劑和牛奶攪拌均勻4、東菱麵包機選擇酸奶功能，用時8小時5、有著細膩香滑口感的酸奶就做好了，可根據自己的口味加入適量糖或者蜂蜜

13. 注意事項：1、做酸奶不能有任何水分和油，所以麵包桶清洗乾淨，並用開水燙一下，然後用廚房用紙擦乾水分2、可用酸奶發酵劑也可以用酸奶，用酸奶的話選擇選擇原味酸奶，不能使用酸奶飲料3、酸奶發酵劑冰箱冷凍儲存，拿出後常溫放置15分鐘再用4、做酸奶過程中儘量不用移動或者晃動麵包機，以免破壞酸奶的成型。

14. 自己做的酸奶有老酸奶的口感，更加粘稠，含糖量很低，可根據自己的口味新增蔗糖、蜂蜜、果醬或者水果，這下佑佑喝一大杯都不用擔心糖分超標了。