#愛美食#葡萄乾吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 直接法攪拌麵團到完全階段，見出膜圖

2. 放入果乾微攪拌幾下取出滾圓第一次發酵至2-2.5倍大，手指戳下不回彈

3. 分割鬆弛20分鐘，整形，最後發酵至8分滿，上色蓋錫紙，180°烤40分鐘（看自家烤箱脾氣調整時間和溫度）

4. 注：除了矮長吐司盒我放了210g沒有果乾的麵糰以外，咕咕模，花型模，都放了包含葡萄乾的240g麵糰，大愛心放了500g麵糰，小八角星裡放了45g麵糰，小花圓模放了55g麵糰。為了烤出平底，我烤咕咕和烤愛心模的時候都蓋了不粘烤盤在頂上當蓋子。烤熟了一倒就出來了。