自制千層葡萄乾土司如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：120
雞蛋液 ：40
黃油 ：30
高筋麵粉 ：300
糖 ：40
鹽 ：2

輔料

椰蓉 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.主料裡面的全部材料混合（除黃油外）

2.攪成麵糰，然後加入融化的黃油裡面繼續攪拌

3.直到麵糰能拉出大片薄膜

4.收圓，蓋上保鮮膜發酵

5.發到3倍左右的大小

6.取出分成均勻的5份，將每一份再揉圓，鬆弛15分鐘

7.鬆弛好的小麵糰，擀成長條形

8.取一個長麵皮，抹上一層融化的黃油，鋪上葡萄乾，撒上椰蓉上

9.然後依次這樣，把5個長麵皮疊在一起

10.稍微在上面壓一下後，切成均勻的5份

11.放進土司盒裡面再次發酵（多了一塊麵，就單獨烤了）

12.發酵盒子的8分滿，刷上一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱，180度，下層，40分鐘左右，烤好後拿出來晾涼切片即可。

烹飪技巧

小圓麵糰一次不好擀長，所以要讓麵糰鬆弛一下會很好操作！