懶人版葡萄乾吐司如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300

輔料

鹽 ：3
綿白糖 ：20
葡萄乾 ：8og
黃油 ：30
雞蛋 ：40
牛奶 ：150
奶粉 ：15
酵母 ：5

具體步驟

1. 葡萄乾用清水浸泡20分鐘左右，然後擠幹水分備用

2.除葡萄乾，黃油外所有材料放入麵包機內，揉成光滑的麵糰，再加入軟化的黃油，在麵包機程式還剩10分鐘時放入擠乾的葡萄乾，揉至擴張階段

3. 揉至擴張階段後，放在麵包機內發酵至2-2.5倍大

4.發好麵糰後，取出排氣，分割成三份，揉圓，鬆弛20分鐘

5. 取一份，擀成牛舌型

6. 重上往下捲起，收口處捏緊，注意卷的時候不要留空隙，否則烤好後會有縫隙的

7.全部卷好後放入吐司模內，放在溫暖處

8. 發到8-9分滿時，蓋上吐司蓋，烤箱預熱180°上下火40分鐘左右

烹飪技巧

葡萄乾水分一定要擠幹，因為葡萄乾有甜味，所以糖可以少放一點。