祕製陳醋豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 一隻豬腳，洗乾淨，砍成一小塊(忘了照相)

2. 冷水入鍋，氽三分鐘去油

3. 撈出，用冷水衝冼

4. 倒少量油入鍋，爆炒薑片，倒入豬腳，翻炒一分鐘

5. 倒點料酒，翻兩下，倒入三碗熱水，半碗醋，一片紅糖，再翻兩下，

6. 加蓋，悶20分鐘，其實悶到水分幹了就好，出鍋!

烹飪技巧

喜歡酸的，加多點醋，喜歡甜的加多點糖