十分誘人的玉米鮮肉包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：130
酵母 ：3
麵粉 ：260
白砂糖 ：1小勺

輔料

豬絞肉 ：適量
玉米 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
花椒水 ：適量
十三香 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.豬絞肉裡面加入調料：鹽，雞精，十三香，料酒，生抽順一個方向攪勻

2.接著分次加入提前泡好的花椒水，順一個方向攪拌，每次水完全被肉吸收了再加下一次

3.直到小半碗花椒水全部用完，加入一小勺澱粉裡面，攪拌均勻。

4.再加入玉米里面拌勻，就製作好肉餡了

5.將主料裡面所有的材料混合，揉成光滑的麵糰，然後發酵到2倍左右的大小

6.然後取出來，揉勻排除空氣

7.均勻的揪成小份

8.將每一小份再揉成小圓團

9.然後將麵糰擀成中間厚邊緣薄的麵皮

10.包入玉米肉餡

11.將所有的做好後，放刷了油的蒸屜上面醒發20分鐘

12.再鍋裡放冷水，中火蒸上15分鐘再關火，關火後過3~5分鐘再揭開蓋子

烹飪技巧

1.肉餡裡面攪打入水，可以讓肉包含水分，吃起來更鮮嫩。2.包子再發酵，醒發，鬆弛的時候都記得蓋上溼布或者保鮮膜，防止表面風乾了！