主料
輔料
具體步驟
1.辣椒洗淨瀝乾
2.切成塊狀
3.放入料理機內
4.加入適量水
5.打成泥
6.倒入碗中,如果水有點多,可以用濾網瀝一下水
7.生薑蒜子切碎放入碗中
8.加入兩勺鹽
9.加入適量白酒
10.用乾淨的筷子攪拌一下
11.裝入瓶中,密封,放入冰箱,一星期後就可以吃了
烹飪技巧
如果希望剁椒可以酸一點,鹽不要放太多。