營養豐富的魷魚炒青椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好魷魚和青椒，還有蒜，姜，魷魚在買的時候讓魚販切好

2.把蒜拍成蒜蓉，蔥這邊沒用到哦

3.熱油鍋

4.下蒜蓉爆香

5.待香味出來後下魷魚加入鹽加入薑絲翻炒，一定要小火，小火炒出來的魷魚會比較嫩，火候大了魷魚會比較硬

6.換中火，待魷魚炒至變色後加入加入青椒，不用加水，魷魚炒一會兒後會出些水分的，最後加入雞精翻炒就可以出鍋了

烹飪技巧

加入青椒後，翻炒片刻就關了火，青椒炒久了會比較老不好看也不夠嫩，炒一會兒斷生即可。