準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肚 :
200 青椒 :
2個青圓椒 :
2個 輔料
鹽 :
2生抽 :
5ml油 :
適量熱水 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.將青辣椒和青圓椒洗淨。
2.將青辣椒切成滾刀塊,把青圓椒掰成片。
3.準備好的豬肚,切成條。
4.適量的油,入薑絲爆香。
5.放入豬肚煸炒,加入少許熱水。
6.放入處理好的青椒,加入少許生抽。
7.快速翻炒,收汁至青椒入味即可出鍋。
8.出鍋,裝盤。
烹飪技巧
放入青椒後要快速翻炒,湯汁一收即可出鍋,別把青椒炒軟爛了,就不好吃,沒有脆脆的口感了。