大家都知道減脂期要控制碳水和糖分的攝入吧，但是最為一個麵包控，怎麼能忍住呢！剛好今天去超市扛回來一個大南瓜。南瓜粉糯清甜，用細膩的絹豆腐代替一半的麵粉，熱量減了，味道也是沒得說！減脂的朋友也可以沒有心理負擔的吃哦。一起來試一試吧
主料
蛋液 ：45輔料
南瓜 ：225具體步驟
將南瓜放入碗中，放入黃油，鹽並用微波爐600W加熱4分鐘。
用叉子把南瓜碾碎，在600W微波爐中加熱2分鐘以除去水分。放置一邊晾涼
將高筋麵粉，糖，乾酵母，鹽，色拉油和一部分南瓜餡放在一個碗中，加入絹豆腐，攪拌均勻。
攪拌後，用力揉麵團至表面光滑。在40℃下發酵30分鐘。
將發酵後的麵糰平均分成6等份，取出其中一份擀成圓片。
南瓜餡團成30g左右的小丸子，放入擀好的圓片中，並朝下收口。
用繩子將麵糰系成南瓜狀
在40°C溫度下發酵25分鐘。
將麵粉過篩撒在麵糰上，在預熱至170°C的烤箱中烘烤10分鐘，然後再調至190°C烘烤10分鐘。
麵包烤好後放涼，剪掉繩子。可以用南瓜皮裝飾一下。好看又好吃的麵包就完成啦~
1、整形劃口時只要劃破表皮麵糰就行了。
2、烘烤所需溫度條件需要根據自家烤箱實際情況來做調整。
千里飄香谷
