家庭版南瓜餡擠擠麵包如何做簡單又美味

南瓜是我們常吃的一種蔬菜，營養價值豐富，其實南瓜也可以做麵包餡，今天我在家用南瓜做了一款南瓜餡擠擠麵包。這款麵包做法非常簡單，口感還不錯，比只吃麵包好吃，一咬有南瓜淡淡的甜味，又不是很膩，非常好吃，做一些當做早餐也不錯。快來試試吧！

主料

輔料

具體步驟

南瓜去皮去籽切片，大火蒸熟。

稱量300克熟南瓜，45克細砂糖，45克黃油，同放入不粘鍋中炒餡。

炒至能抱成團時裝起冷卻備用。

將除黃油外的麵糰食材放入麵包機中，啟動揉麵程式，時間20分鐘。

程式結束後，放入25克黃油，再次啟動揉麵程式，20分鐘。

取出麵糰，檢查筋性，能拉出薄膜即可。若仍然拉不出膜，可以撒上面團防粘，在矽膠墊上摔打增加筋性。

將麵糰放入麵包機，選擇酸奶程式發酵至麵糰兩倍大，約1.5至2個小時。

取出麵糰，排氣。

將麵糰平均分成9份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

分別包上南瓜餡料，餡料約一個湯圓大小。捏緊，收口朝下。

將其擀開成長舌狀，然後用刀在表層麵皮上斜著劃口。

翻面後將麵糰自上而下捲起來，兩頭搓尖後交叉疊在一起。

將麵包坯排放入模具中，放入烤箱進行二次發酵，約40分鐘。

在每個麵包坯表面刷上一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，180度上下火，烘烤15分鐘即可。

出爐後輕輕倒扣即可脫模。