這種南瓜餡餅的吃法一定是我的最愛圖解|南瓜吃法千萬

甜甜的南瓜可以變成什麼美食呢？今天我就來教大家做一道美食那就是南瓜餡餅，美味有好吃，這道美食呀也是小時候我奶奶做給我吃的，後來自己掌握了做南瓜餡餅的方法了。現在我就來分享給你們吧快來跟我一起走進廚房，重溫當年記憶，做一道甜甜的南瓜餡餅來分享給家人吧

主料

麵粉 ：150g
水 ：90g
酵母 ：2g

輔料

去皮南瓜 ：200g
茭白 ：50g
蝦皮 ：10g
鹽 ：3g
芝麻油 ：5g
橄欖油 ：5g

詳細步驟：

第一步

1:把原料準備好，南瓜去皮去瓤，茭白去皮。酵母提取放水中活化。n

第二步

2:把麵粉和水還有酵母混合，揉成光滑麵糰等待發酵。n

第三步

3:等麵粉發酵到2倍大小n

第四步

4:南瓜和茭白切絲，放入鹽醃10分鐘，擠出多餘水分備用。n

第五步

5:撒入蝦皮、芝麻油、橄欖油、黑胡椒粉，餡料拌勻備用。n

第六步

6:餡料拌勻備用。n

第七步

7:發酵好的麵糰分割成六等份滾圓備用n

第八步

8:擀成麵皮，裹入餡n

第九步

9:收口n

第十步

10:收口，壓平放10分鐘等待二次發酵n

第十一步

11:小火加熱油鍋，放入餡餅，兩面烙成金黃色即可

烹飪技巧：

揉麵的時候一定注意麵粉和水的比例，酵母一定要提前準備好。小火烙餅。