準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南瓜 :
400 高筋
麵粉 :
500 輔料
鹽 :
4.5g白糖 :
60 豬油 :
45撒粉 :
適量 具體步驟
1.南瓜預先蒸好,晾涼,壓成南瓜泥,備上面粉一起揉
2.搓成圓團
3.加入油揉搓光到不粘手
4.發至兩倍
5.麵糰有筋的樣
6.分成小劑子,排氣
7.擀成長條,尾部切開,從上往下卷
8.在進行發酵
9.發至兩倍大,刷上蛋液撒上芝麻
10.烤箱預熱,180度,上下火,20分鐘。
11.涼晾
烹飪技巧
南瓜水份得看瓜的品種,和麵時先不要加水,我這種南瓜水大,結果做的時候就一直加撒粉。