主料
南瓜 :適量輔料
糖,煉乳 :適量具體步驟
1. 南瓜切塊,蒸熟。
2. 搗爛,放點煉乳攪勻。一半料和麵,一半做包子的餡。看個人的安排。
3. 和麵。具體如何發麵可以參考其他教程。可以加入煉乳和南瓜餡。和麵的水就用溶解了發酵粉的水。水不要放太多,要一點一點放。我放的水太多了。後面要再新增麵粉,影響發酵,也吃不完。
4. 和麵後靜置15至20分鐘,我的就放了20多分鐘才發酵起來的。據說面發起來後還要再揉一次,二次發酵。
5. 二次發酵後。像包餃子一樣把南瓜餡包到包子皮裡,滾成圓球。
6. 蒸熟。包子 變大好多,所以放的時候要放寬一點,一盤不能放太多個。