南瓜餡塌包子如何做簡單又美味

南瓜餡塌包子是沂蒙山區的特色美食，製作很簡單，用時令蔬菜做陷，薄薄的麵皮，個頭大大的，一個就管飽。封口的工具也很有特色，只需要一個碗。用的南瓜一定要用嫩南瓜，方言叫“南瓜紐子”，搜成條，拌成餡兒，做好之後，味道甭提有多鮮美！！！想想都回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥切好備用。南瓜洗淨，搜成南瓜絲，撒上四勺鹽，用手抓勻，放一邊讓南瓜析出水分

然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；

再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；

加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；

接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；

11.用“大餅餡餅“，烙好後翻面，再烙一會，兩面都熟了就可以出鍋了。