主料
輔料
具體步驟
1.羊排切段。
2.蘿蔔削皮,切滾刀。
3.蔥切段,生薑切片
4.羊排冷水入鍋,放入花椒,大火燒開,撈出浮沫,夾出羊肉。
5.換鍋,水燒開,放入焯好水的羊肉,加薑片,蔥段,小火燒60分鐘。
6.加入蘿蔔,繼續燒30分鐘,加入白胡椒粉,鹽煮開出鍋即可。
烹飪技巧
無