胡蘿蔔裡含有很豐富的維生素，經常吃胡蘿蔔可以幫助我們預防心血管疾病或者一些腫瘤的發生哦，胡蘿蔔可以直接生吃也可以做涼拌菜或者炒菜、燉湯的時候來用，還可以做成胡蘿蔔泥給寶寶吃，今天做的這個炸胡蘿蔔豬肉丸可以做好後直接吃或者平時做湯的時候放一點進去搭配也行的。
主料
豬肉 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備食材
2.將豬肉解凍後切成肉末。
3.將提前切好的大蔥碎和姜碎放入盆中，加入適量的鹽、生抽、料酒和五香粉。
4.再加一個雞蛋。
5.順著一個方向將肉餡攪拌粘稠。
6.將胡蘿蔔洗淨去皮插成絲，放入適量的鹽揉一揉，醃製20分鐘，然後去除水分。
7.將胡蘿絲倒入肉餡中。（喜歡細膩的，胡蘿蔔絲可以剁碎）
8.加入適量的麵粉。
9.將餡料攪拌成粘稠狀態。
10.加入豆腐渣。（最關鍵的食材差點忘記了，還來得及）
11.攪拌均勻。
12.取出適量的餡料，揉成圓形，依次都做好。
13.鍋中放入適量的油，燒製6-7成熱時，將丸子一個一個的下入鍋裡，先不要動，等定型了在翻動。
14.將丸子炸成金黃色即可出鍋。
15.成品出爐，盛入盤中即可享用啦。
1、胡蘿蔔和豬肉也可以換成其他的青菜。2、因為是油炸丸子，所以餡料沒有加油。3、沒有豆腐渣可放些饅頭渣，口感也不錯。
千里飄香谷
