幹鍋香辣蝦的做法 幹鍋香辣蝦，做法簡單，蝦肉鮮甜，醬汁香辣，唆著手指越吃越香。 幹鍋香辣蝦怎麼做

“今天做一款簡單的幹鍋香辣蝦，這款菜譜辣度適中，吮指回味，做法簡單，麻辣過癮超級好吃！蝦肉鮮甜，連同香辣的醬汁，一起入口，麻辣鮮香，又有些許的回甜，唆著手指越吃越香。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋香辣蝦的做法步驟

• 1、大蝦500克，用牙籤從尾巴第二節處戳進去，挑出蝦線，減掉蝦須和蝦腳，最後用剪刀背部開一刀即可。

• 2、在處理好的大蝦裡，加入鹽1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓勻後醃製20分鐘入味。

• 3、取出醃製好的大蝦，瀝乾多餘的液體。

• 4、撒上玉米澱粉適量，用手抓均勻，讓大蝦薄薄的裹一層澱粉。

• 5、提前準備好輔料、香辣蝦醬100克，萵筍1根、土豆1個、洋蔥半個、切成條狀備用。

• 6、大蝦入鍋，炸至外殼酥脆。

• 7、然後撈出炸好的大蝦備用。

• 8、把準備好的萵筍條和土豆條入鍋，炸至酥脆。

• 9、土豆炸至一夾就斷，即可撈出備用。

• 10、鍋裡留一點底油，加入生薑3片和大蒜3粒，切成的薑末和蒜末，再加入大蔥3片、幹辣椒3個、花椒1小把，洋蔥片，炒至出香味洋蔥稍微變軟。

• 11、加入香辣蝦醬60克（注：喜歡辣一點的可以加100克）

• 12、稍微翻炒一下，炒出醬料的香味。

• 13、加入炸好的大蝦、土豆條、萵筍條，翻炒均勻即可。

• 14、香辣蝦完成O(∩_∩)O

• 15、這款菜譜辣度適中，吮指回味，做法簡單，麻辣過癮超級好吃！

• 16、蝦肉鮮甜，連同香辣的醬汁，一起入口，麻辣鮮香，又有些許的回甜，唆著手指越吃越香。

小竅門

如果沒有香辣蝦醬的話，可以換成老乾媽豆瓣醬、再加點生抽、蠔油、白砂糖、雞精調一下味哦。