家庭版肉末茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。茄子切滾刀塊，肉末買現成的五花肉沫。

2.熱鍋倒菜籽油，下肉末翻炒，加少許料酒。

3.加幹辣椒若干個，加少許生抽、老抽。

4.倒入茄子，翻炒。

5.加鹽，加少量水，燜煮。

6.收汁，起鍋。

烹飪技巧

茄子切小滾刀塊，容易入味。