家常版肉末豆角雞蛋炒粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉末剁好，放鹽，生抽，醬油，豆瓣醬拌勻，放置醃10分鐘。

2. 雞蛋打散攤成蛋皮後切絲或塊備用。

3. 鍋熱油，先將豆角炒熟，再將醃好的肉末炒熟並將豆角一起炒好裝盤備用。

4. 入米粉，將米粉炒軟，放炒好的蛋皮，肉末豆角，加鹽，生抽炒勻，最後加入一勺辣椒炒勻，出鍋撒上蔥花即可。