家常香辣油爆蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦頭去掉，把水控幹

2.油鍋放一點生薑，燒熱後把蝦放入

3.把蝦放入油鍋

4.炸到看起來殼與肉分開，就可以撈出來了瀝油，免得蝦肉炸太老

5.鍋裡留底油蔥花生薑，大蒜和辣椒放進去爆香

6.放入炸好的蝦，放椒鹽

7.把菜葉子燙一下鋪到盤子裡

8.把炒好的蝦放進去

烹飪技巧

洗好的蝦，水儘量控幹，不然會啪啪的爆油