蔓越莓餅乾的做法 蔓越莓餅乾的做法（烤箱做餅乾） 蔓越莓餅乾怎麼做

“蔓越莓酸酸甜甜的，很適合夏天，今天做的這款蔓越莓餅乾操作簡單，成功率也很高，對於烘焙新手來說是很有成就感的喲~這個方子大約能做15塊餅乾”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、準備好材料，蔓越莓切碎備用

• 2、黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻

• 3、加入15ml蛋液，攪拌均勻

• 4、倒入蔓越莓幹，攪拌均勻

• 5、分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰

• 6、用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）

• 7、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的麵糰用刀切片，擺放好在烤盤上

• 8、烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可

小竅門

1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可
2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節
3、整形完的麵糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)
4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節