健康家庭自制美味香酥排骨燉土豆圖解

排骨簡直是很多人的心頭愛，它不僅可以燉湯還可以煎炸，還可以用來燒烤，製作方法是真的很多。排骨經常和蘿蔔配套使用，蘿蔔排骨湯，但是排骨燉土豆也是別有一番滋味的，土豆的軟和排骨的酥結合在一起，絕對會大大的刺激你的味蕾。

主料

排骨 ：兩根
土豆 ：一個

輔料

生薑 ：一塊
蒜頭 ：兩半
料酒 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

排骨過水洗乾淨

第二步

去掉多餘的肥肉和浮沫

第三步

加入蒜末和薑片

第四步

倒入麵粉，生抽，醬油，胡椒粉，攪拌均勻

第五步

土豆切塊下水煮

第六步

去掉水分撈出撒上醬汁

第七步

排骨下油鍋炸

第八步

炸至焦黃色

第九步

烙出排骨放在土豆上，放入蒸鍋蒸10分鐘，完美出鍋

烹飪技巧：

土豆可以煮軟一點