準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麵粉 :
130 輔料
黃油 :
135糖粉 :
60 牛奶 :
15 蔓越莓 :
18 奶粉 :
30淡
奶油 :
15 具體步驟
1.黃油打到順滑即可,加入糖粉打到顏色變白(我直接加在一起打了,建議大家還是先把黃油打到順滑再加入糖粉)
2.打發好的黃油
3.分兩次加入淡奶油和牛奶一共30g,每一次多要攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉和奶粉,蔓越莓幹切細加入
5.用橡皮刮刀從下往上翻拌,均勻即可
6.放入裱花袋裡
7.擠到烤盤中,烤箱預熱180°10分鐘左右即可
烹飪技巧
曲奇放涼之後嘗一下看是否酥脆,如果還有些軟說明沒有烤到位,再次放入烤箱160度3-5分鐘即可。