準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 :
500 輔料
蔥 :
適量 玉米澱粉 :
1勺料酒 :
1勺花椒粉 :
半勺油 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量生抽 :
2勺青紅尖椒 :
6個 具體步驟
1.準備材料
2.洗淨的豬肝加入一勺澱粉,一勺生抽,一勺料酒,一勺鹽,半勺花椒粉
3.醃製10分鐘
4.辣椒,姜蔥切絲備用
5.鍋中加入油燒熱
6.倒入豬肝翻炒
7.變色後加入1勺生抽和適量水翻炒
8.炒幾分鐘後放入薑絲
9.放入辣椒絲炒一會
10.加入蔥絲翻炒一下出鍋
烹飪技巧
豬肝炒的時候可能有點粘,加入一點點水就行了