![簡單做菜：韭菜炒豬肝，豬肝粉嫩有嚼勁，全家都愛吃圖解]( "簡單做菜：韭菜炒豬肝，豬肝粉嫩有嚼勁，全家都愛吃圖解")
豆芽菜跟韭菜算是最便宜的蔬菜，也是人們餐桌上最常見的蔬菜。但是單單這兩樣菜端上桌，感覺也太過單調。一般的韭菜炒蛋那都吃膩了。於是嘗試了偶然在餐館吃的"豆芽菜炒豬肝"，豬肝炒出來粉嫩有嚼勁，超級美味的。
主料
豬肝 ：
半副 豆芽 ：
200g 韭菜 ：
100g 輔料
蒜粒 ：
7顆 薑絲 ：
適量 醬油 ：
1大匙 味淋 ：
1大匙 糖 ：
1小匙 鹽 ：
適量 詳細步驟：
![簡單做菜：韭菜炒豬肝，豬肝粉嫩有嚼勁，全家都愛吃圖解 第2張]( "簡單做菜：韭菜炒豬肝，豬肝粉嫩有嚼勁，全家都愛吃圖解 第2張")
第一步
新鮮豬肝用流動的水清洗乾淨，再用鹽搓洗一下，切片後在沸水中汆到變色
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第二步
鍋中燒油，爆香韭菜根部和蒜末
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第三步
下入韭菜葉和豆芽、薑絲
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第四步
大火翻炒30秒後下入豬肝
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第五步
加醬油、味淋、糖、鹽調味後就可以出鍋了
千里飄香谷
