![家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單]( "家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬皮 ：
500 輔料
生抽 ：
適量辣椒絲 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量蒜蓉 ：
適量 具體步驟
![家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉皮把皮上的毛完全清乾淨,再用開水煮十分鐘,撈出來用刷子刷乾淨皮上的圬垢.
![家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切小條來備用.
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3.鍋裡爆香蒜蓉.
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4.下豬皮.
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5.爆炒.
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6.下調味料,辣椒絲,繼續翻炒.
![家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.炒到豬皮已經軟了,再倒點用生抽調製的汁,給豬皮上色,翻炒均勻就可以上碟了.
![家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜爆炒豬皮怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.成品圖.
烹飪技巧
1.豬皮上的毛要用專用的刀片才可以完全去掉.請賣肉的幫忙吧.2.豬皮用來炒的話,要先煮一下才行,要不會很硬,很難炒軟.
千里飄香谷
