紅燒日本豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：2條
紅蘿蔔 ：200

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
青椒 ：100
鹽 ：適量
醬油 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材，紅蘿蔔和青椒切絲，辣椒醬是自己配製的

2.日本豆腐切成一釐米左右寬的小塊

3.在生粉裡滾一下，讓兩面都沾上生粉。

4.放進鍋裡炸至兩面金黃

5.裝起備用。

6.另起鍋，放油，爆香蒜頭，倒入紅蘿蔔絲大火快炒。

7.翻炒片刻，倒入青椒絲一起大火快炒

8.待青椒和紅蘿蔔九成熟，放鹽調味。

9.翻炒一下，倒入自制的辣椒醬。

10.翻炒均勻，倒入炸好的日本豆腐塊。

11.充分翻炒入味，炒的時候要小心不要把豆腐炒爛了。出鍋前放適量醬油。

12.裝盤OK。

烹飪技巧

炒的過程中不用放水。