「懶人版」南瓜饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮去瓢切成薄片放到鍋裡蒸熟

2.蒸熟的南瓜趁熱放糖進去壓爛成泥

3.放涼的南瓜放入酵母，麵粉攪拌均勻

4.用手揉至”三光“手光，面光，盆光，將麵糰鬆弛10分鐘

5.將麵糰分割成40g一個，收口朝下放置，滾圓

6.再用一小塊麵糰做成豬的耳朵和鼻子

7.刷點水粘到耳朵部位，另外一個捏成橢圓形刷水粘到鼻子部位，用筷子在鼻子上戳兩個深孔，做鼻孔，取兩粒芝麻粘在眼睛部位，用筷子壓一下，確定粘緊

8.將整形好的小豬豆沙包放在涮了油的蒸盤上蓋上蓋子進行最後發酵。發酵至麵糰略微變大即可，大概45分鐘

9.從冷水開始蒸，燒開後繼續中大火10分鐘，關火後燜幾分鐘就可以出鍋了

烹飪技巧

為了避免鍋內溫度與室溫相差太大，突然開鍋蓋造成成品突然縮小，關火後燜約3分鐘後再完全開鍋。