主料
輔料
具體步驟
1.超市買的普通低筋麵粉,安琪的酵母
2.用溫水化開酵母,放入麵粉中,揉成麵糰
3.至於溫暖處,發酵2個小時,待麵糰發酵至兩倍大的體積即可
4.案板上撒點乾麵粉,把發酵好的麵糰放到上面,反覆揉搓,排除空氣
5.將麵糰整成表面光滑的長條形狀
6.用刀切成饅頭的胚子,上鍋蒸熟即可
烹飪技巧
麵糰要充分發酵,這樣做出來的饅頭比較鬆軟。