「懶人版」香芋南瓜蓉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：100
香芋 ：300
南瓜 ：300

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1湯匙
蒜瓣 ：3個
醬油 ：1湯匙
雞粉 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。

2.南瓜、香芋分別去皮洗淨，2釐米左右厚片，五花肉洗淨切薄片，蒜瓣去皮拍碎。

3.熱鍋，下五花肉煸炒出油。

4.下蒜瓣爆香。

5.倒入醬油繼續翻炒。

6.加入香芋。

7.加入南瓜翻炒2分鐘。

8.加入與食材持平的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火燜煮20分鐘左右。

9.煮至湯汁濃稠，調入鹽。

10.加入雞粉、蠔油，翻炒均勻即可。

11.裝盆。

烹飪技巧

五花肉先煸炒至金黃色、南瓜和芋頭要煮透，煮爛才好吃，整個菜味道互相混合而相得益彰。