主料
輔料
具體步驟
1.南瓜帶皮蒸熟(15~20分鐘)
2.用勺子將南瓜瓤刮下,晾涼
3.加入麵粉,糖。酵母調水化開倒入
4.和勻
5.靜置1小時,完成發酵
6.搓成長圓條,切塊
7.再次發酵(放置半小時左右)
8.裝鍋(蒸屜上抹少許油),鍋中放涼水。大火蒸15分鐘左右,關火後燜3分鐘左右
9.出鍋
烹飪技巧
南瓜與麵粉的比例視南瓜水分而定和麵時麵粉分批加入南瓜泥中