主料
南瓜 :500輔料
紅棗 :適量具體步驟
1.材料準備:南瓜、麵粉
2.將南瓜去皮,切成片
3.上鍋蒸約十分鐘!蒸熟
4.在糖中放入少量的麵粉
5.將麵粉和糖攪勻
6.把花生米切碎
7.紅棗切碎
8.放入糖中!攪勻
9.南瓜蒸好後,倒入面盆中,用勺子將南瓜碾碎
10.倒入麵粉,與南瓜的比例約為1:1
11.面就和好了
12.將面搓成直徑約2CM的長條,切成面劑子
13.拍好面片,加上餡料,包好
14.全都包好
15.油鍋中的油不要太熱,有五成熱就行
16.將表皮炸至金黃,約五六分鐘。就熟了
17.出鍋
有五成熱就行,因為有面粉,要慢慢地煮,這樣才能煮熟!如果溫度太高,裡面不易熟而外面容易焦和麵不要倒水,南瓜中含有大量水分。如果想加麵粉少點,就要晾一晾南瓜的水分。等的時間長點。剛開始不要用手和麵,特別沾手。麵粉一次不要倒的太多,萬一多了,可就難辦了