酥脆的瑤柱花生豬手煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬手洗淨放入沸水煲20分鐘取出冷水衝乾淨，把豬毛清理乾淨。

2. 將豬手剁小塊，瑤柱用清水泡泡，花生仁洗淨。

3. 把少許油倒入鍋裡燒熱再把薑片和蔥段放進去，聞到香味後再把豬手放進去，來回翻炒，倒入紹酒和老抽，等其上色再加入花生仁、瑤柱、鹽、和約2500毫升清水，大火燒開再調成小火，讓湯水微沸，煲煮3小時。