自制麵包機版芝麻豆餡年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 江米洗乾淨，浸泡半小時，撈出來控幹水分，倒回麵包機

2. 倒進180毫升水，開動糯米年糕功能，大約一小時後，加入細砂糖，直到程式結束

3. 保鮮膜鋪平固定，抹點色拉油防沾，取出做好的原味年糕，放在保鮮膜上，蓋上另一片抹油的保鮮膜，擀開，鋪上紅豆沙，捲起來，稍微涼一下

4. 黑芝麻和白芝麻混合，提前炒香，切好的年糕滾一圈芝麻，逐個用保鮮膜包好，防止乾燥變硬，整個操作過程儘量迅速，年糕剛做好有點燙手，可要忍耐哦~變硬就不好吃了

5. 另有超級懶人做法：沾料用個大點的盆或者深烤盤裝著，直接從攪拌桶揪出一口大小的一團，隨便團成團，扔進沾料裡，全部整形完畢，左右搖動放沾料的容器，就可以均勻滾上一層了哦~如果是用花生粉的話，一定不要偷懶去買街上成品的五香花生米，又甜又鹹很奇怪的，要想好吃就自己買花生回來自己烘吧

烹飪技巧

一定要是有糯米年糕功能的麵包機哦~如果實在沒這個功能，就只能用傳統方法嘍~紅豆沙可以換別的餡料哦~也可以不放，外面裹的一層正宗驢打滾是黃豆麵，說實話，真心不愛吃，而且也買不到，選了老媽最愛吃的芝麻，可以做不同口味哦~