芝麻紫薯麵包卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯洗淨去皮，切成小塊，上鍋蒸熟爛

2. 蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥

3. 趁熱，加白糖和奶油攪拌成紫薯泥備用

4. 除黃油以外的材料混合揉成團

5. 加入黃油，揉至能拉出薄膜

6. 發酵至兩倍大小

7. 分成5等份醒15分鐘

8. 分別擀開，抹上紫薯泥，捲起

9. 繼續發酵至兩倍大小

10. 表面刷蛋液，撒芝麻

11. 預熱烤箱，175度，15分鐘

烹飪技巧

貼士：在做紫薯泥的時候，如果沒有奶油，那就用奶粉兌牛奶。烤箱的溫度及時間根據各家烤箱而定。紫薯切小塊蒸，為的是能儘快的蒸熟爛。