關於速發的知識

“黃瓜是四季應時的蔬菜，更是涼拌菜的首選，加點海米和粉絲更是鮮味十足爽口無比呢，本文還送速發粉絲方法。”食材明細主料黃瓜（2根）粉絲（1把）海米（20克）輔料大蒜（半頭）配料香醋（適量）生抽（適量）香油（適...

“速發麵包是不用酵母發酵，而是改以泡打粉或小蘇打取代酵母作為化學膨鬆劑製作的小麵包。它的外面皮烤得焦黃堅脆，內裡蓬鬆而綿軟味道濃郁，類似於司康餅司或般若克麵包。”食材明細主料低...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：450g水：250ml（最大的那個黑勺子是1cup)酵母：6g泡打粉：3g煉乳：30ml（1/8cup)白糖：7.5克(1/2tbsp)油：2.5ml(1/鹽：1g輔料...

首先在溫水裡面加上適量酵母粉，之後在另外一個盆裡面加上泡打粉、白糖和麵粉，將酵母水倒進盆裡面攪拌均勻。在揉麵團的時候要用力揉搓，將三者混合均勻就可以使麵糰更加快速的發酵了。加入...

幹香菇要在烹飪前至少半小時前進行泡發，否則很容易硬心。1、把洗淨的幹香菇放在密封盒裡備用。2、倒入40至50攝氏度左右的溫水，加入少許鹽和糖，鹽可以幫助清潔幹香菇上的灰塵，糖有助於更快...

1、挑選好的豆子。發豆芽的豆子可以選擇黃豆，也可以用綠豆或者黑豆，挑選顆粒飽滿、無蟲蛀、無明顯破損的好豆子，是快速發豆芽的第一步。2、選擇溫暖溼潤的環境。適宜發豆芽的溫度是20-25...

在低溫下進行浸泡。幹海蔘快速泡發的方法主要是首先將幹海蔘用清水沖洗乾淨，之後放入無油的乾淨容器內，倒入純淨水沒過幹海蔘，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室進行冷藏，每隔八小時需要拿出進行換水...

用溫水和麵，在醒麵糰時在麵糰外刷上一層食用油。和麵用冷水或熱水都不合適，要用溫水，並加入食用鹽和一勺酵母粉攪拌均勻，這樣的麵糰才會很光滑。麵糰醒30分鐘即可，在麵糰外刷上一層油不容易...

用水煮。白芸豆又叫菜豆，在我國貴州、四川等地種植，形狀十分多樣，顏色也很豐富，大小不一。白芸豆可以做的菜色很多，比如白芸豆沙拉、芸豆卷、排骨白芸豆湯等，味道十分美味。白芸豆是一種食用...

海蔘是一種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃海蔘。不僅僅因為海蔘特別好吃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於怎樣快速泡發乾海蔘呢?現在，就由小編輯來帶...

擁有一頭飄逸的長髮是很多女生的心願，有時候常常因為頭髮長得太慢而焦躁不已。那麼，吃什麼能快速長頭髮呢，怎麼能讓自己的頭髮生長快一點呢？文中以營養元素的為引入點，向我們介紹了各種適合...

我們平時吃到的饅頭包子，這些麵食都是需要先發面的，沒有這個步驟的話，是蒸不出來口感鬆軟的麵食，但是現在天氣越來越涼了，冷天發麵還是有難度，那麼冷天怎麼發麵呢?冷天怎麼發麵1.使用酵母我...

將一雙筷子拿在手上，筷尖朝下，用中指將兩根筷子稍稍分開一定距離。蛋清置於一個小碗中，左手持碗，右手持筷，將筷尖放到蛋清裡，然後右手順時針在蛋清裡旋轉，將蛋清不斷攪拌大約2分鐘，就可以將蛋...

小編作為了一個北方人，酷愛各式各樣的麵食，例如：包子、油條、花捲以及饅頭等，都是小編十分喜歡的麵點。前段時間，由於需要在家自我隔離，所以無法再去購買現成的麵食。實在嘴饞的小編，無奈只能...

泡之前先將海帶剪成小塊，這樣可以增大海帶在水中的接觸面積。可以將剪好的海帶放進蒸鍋裡蒸十分鐘左右或者放進微波爐用高火燜幾分鐘，這樣海帶內部結構會變得伸展鬆散，此時再用清水泡海帶...

木耳味道鮮美，吃起來爽脆無比，是很多人都喜歡吃的菌類之一，而且營養價值很高。不過我們平時買到的木耳基本都是乾貨，想要炒菜的時候都要提前泡發，有時候泡不好就很影響口感，今天小編就來教教...

“酵速桶發豆芽綠色環保口味純正，不費水，不用電”食材明細主料黃豆（100g）輔料水（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酵速桶發豆芽的做法步驟1、黃豆清水泡漲2、瀝乾水分放入酵速桶裡3、...

用熱水泡發。買回來的雪豆儲存的時候可以用保鮮袋包住之後儲存在冰箱的冷藏室，這樣的儲存方法只適合數量少的雪豆，這種方法只能儲存三天左右的時間。雪豆數量多可以用能夠密封的罐子把雪...

1、增加酵母粉的比例，並加入泡打粉，兩個同時作用會加速發麵過程。將酵母粉、泡打粉、白糖倒入麵粉中混合均勻。並倒入35-40度的溫水揉麵。面揉好後，放置邊上醒5分鐘。2、用白醋和麵。白醋...

“本款蓬鬆柔軟、香噴噴的發麵烙餅，食材簡單，操作快速，不擀麵，不揉麵，鹹、甜由人，輔料也可隨意新增、更換。”食材明細主料麵粉（500克）牛奶（600克）酵母（5克）輔料蔥花（10根）鹽（1小勺）食用油（20克）雞蛋（1個）...

1、溫水加鹽浸泡。在木耳裡面加入適當的溫水之後，可以放入少量的食用鹽，浸泡半個小時之後就能夠讓木耳快速的軟化。2、用熱水和澱粉攪拌。在木耳裡面倒入適量的熱水之後，加入兩小勺的澱粉...

1、海蔘清洗乾淨，用涼水浸泡至無硬心。浸泡海蔘的容器要乾淨無油，浸泡好後用剪刀從腹部剪開，去掉內臟以及沙嘴，反覆衝去泥沙。2、處理好的海蔘需要放在鍋中，小火慢煮半個小時，待自然涼透放入...

1、取一個保溫杯，將需要泡發的海蔘放入保溫杯中，再加入剛煮開的沸水，蓋好蓋子，泡發二十四小時。取出泡好的海蔘，用剪刀剪開海蔘的腹部，去除牙齒、內臟，清洗乾淨即可用於烹飪。2、海蔘清洗乾淨...

“我看到的泡發海蔘的方法都很麻煩，大概需要五天時間才能泡好。在燜燒鍋燜粥的啟發下，經過摸索我可以只用一天時間就泡發好海蔘了，推薦給童鞋。”食材明細主料海蔘（10-16頭）輔料純淨水（1.5L）...

放在溫水裡泡發。泡發魷魚可以先不清洗，直接將魷魚放到不熱也不冷的溫水中去浸泡，水量沒過魷魚即可，一般泡半天足夠了。泡發好的魷魚摸起來會很軟，表面有一層粘液，再用清水洗淨即可。一次性...