快手蛤蠣絲瓜墨魚細面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

膳魔師煮麵道 ：1只
膳魔師達人原味平底鍋 ：1只
墨魚細面 ：150公克
蛤蠣 ：250公克
絲瓜 ：400公克
蔥花 ：10公克
薑末 ：5公克
沙拉油 ：1大匙
鹽 ：1/2茶匙
細砂糖 ：1茶匙
高湯 ：200cc
太白粉水 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。

2. 取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細面放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。

3. 取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。

4. 續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。