![快手版絲瓜蚌面怎麼做好吃又簡單]( "快手版絲瓜蚌面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蜊 ：
4顆 絲瓜 ：
60公克薑絲 ：
10公克拉麵 ：
150公克高湯 ：
300㏄蛤蜊水 ：
3大匙鹽 ：
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2. 絲瓜去皮，洗淨切塊備用。
3. 備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4. 將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的絲瓜塊、薑絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5. 最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。
千里飄香谷
