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發表於:2024-02-28
“菌類的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等,還有微量元素和礦物質,多吃可增人體免疫力,因此冬天菌類食品是人們養生保健的首選食品。”食材明細主料雞胸肉(100克)菌類(100...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料紅薯澱粉(適量)黑糖(適量)茶葉(適量)輔料牛奶(一包)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版珍珠奶茶的做法步驟1、適量紅糖倒入水裡煮沸。然後將紅薯澱粉倒入這沸水中攪拌,再來點...
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發表於:2024-01-02
“這個茶水可以消食化積,清熱解毒,降低血脂,抗菌消炎。”食材明細主料山楂幹(適量)菊花茶(適量)輔料開水(適量(100°的))原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山楂菊花茶的做法步驟1、水要燒到100...
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發表於:2018-09-16
在我們大多數人看來,凡是在山上或者路邊隨處可見的菜都叫野菜,而野菊花的種類繁多,它也因隨處可見誤被人認為是野菜。但其實野菊花野菜還是有區別的,野菊花中一種叫馬蘭的它比較嫩的時候確...
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發表於:2018-07-13
每一個季節遍地都會有山野菜的,市場上更會滿是賣各種山野菜的,自古以來民以食為天,不少人會覺得山野菜好吃又無汙染,想要營養全面,葷素搭配是最好不過了,而山野菜炒肉是最好吃的了,那麼瞭解下...
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發表於:2024-02-28
“ 野山菌的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜,據測定,菌類所含蛋白質佔乾重的30%~45%,是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3~6倍。組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全,尤其是人類必需的八種...
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發表於:2023-12-31
“野黃菊性涼,清肝明目,降內火。嫩葉可吃,花可泡茶,老杆根可以煮水洗澡,葉花晒乾可裝枕頭。”食材明細主料野黃菊葉(適量)輔料辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料黑豆豆腐(適量)輔料萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)青豆(適量)包菜(適量)木耳(適量)口蘑(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)黃豆醬(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡...
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發表於:2018-09-07
雞肉的營養素物質含量豐富,特別是蛋白質的含量。但雞有很多種,一般我們在菜市場買的雞都是人工飼養的家雞,家雞一般都不怎麼走動,雞的肉質也不怎麼滑嫩,可野山雞就不同了,野山雞經常走動,因此...
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發表於:2024-03-01
“木耳,能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日晒後轉成維生素D)、味甘,性...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料山藥(倆根)油菜(倆小把)西紅柿(一個)輔料蔥(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)家常山藥的做法步驟1、準備ing。2、山藥削皮,備用。3、蘑菇和菜,備用...
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發表於:2024-02-29
“清口消夏”食材明細主料苦菊(1大把)輔料花生(20顆)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌苦菊的做法步驟1、準備花生碎。生花生不放油在熱鍋焙。晾涼使其乾脆,用蒜臼子碾碎。2、苦菊...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料山楂幹(適量)菊花(適量)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花山楂茶的做法步驟1、山楂片先加水用電飯煲熬煮5分鐘,煮成山楂水。2、杯裡放入冰糖(中和山楂的酸味)...
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發表於:2024-01-07
“小時候“小雞燉蘑菇”簡直紅遍東三省,國際化後,紅遍全球。”食材明細主料雞中翅(1公斤)榛蘑(300塊)小辣椒(3根)輔料桂皮(一根)八角(4朵)小茴香(一湯匙)老抽(兩湯匙)糖(一湯匙)蔥(適量)雞精塊(一塊)姜(適量)蒜...
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發表於:2024-01-05
“山珍的組合,舌尖的誘惑。”食材明細主料香菇(270g)輔料麻椒(1個)木耳(若干)胡蘿蔔(半個)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素炒山珍的做法步驟1、香菇除去黑色根部,對半切開,洗淨。2、燒開水,把...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料野山筍(1115克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)燒野山筍的做法步驟1、食材:野山筍。2、將野山筍剝殼清洗清洗,撈出。3、放在案板上拍...
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發表於:2024-01-08
“這道蘑菇長在肉餅裡的美味清新可口菌鮮肉香”食材明細主料小米椒(5個)大肉餡(300克)雞蛋(1個)蝦(6個)白玉菇(20個)芹菜(半根)蔥(1根)輔料鹽(半勺)生抽(1勺)胡椒粉(2克)料酒(1勺)澱粉(1勺)味精(2克)清淡(口味)蒸(工...
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發表於:2023-12-26
“山野小炒,森林小草。”食材明細主料森林小草(一袋)輔料螺絲椒(一個半)豬肉(一小塊)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白酒(一瓶蓋)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)山野小炒的做法步驟1、豬肉切...
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發表於:2018-03-31
說起菊苣,可能大家第一個就會想到菊苣沙拉,確實,菊苣作為一種蔬菜,在西餐的桌上時常出現。但是,菊苣同樣也可以作為藥食,據中醫古籍記載,菊苣有清熱解毒的功效,非常有助於身體健康。那麼,平時在...
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發表於:2024-02-28
“菊花甘苦微寒,清熱解毒,用於治療毒癰疥腫。現代研究證實具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘涼潤燥,矯味適口,涼而飲之以增清熱之功。山藥的功效:山藥清熱,解毒。治溫病發熱,熱毒血痢,癰瘍...
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發表於:2024-01-05
“這是我們老家爸爸輩的愛做的菜式,湖南人嘛,愛吃剁椒,這菜是長輩做的~我一般就是放青椒黃燜,一樣鮮美,畢竟是野生魚有黃骨魚,桂魚什麼的,還有的我叫不上名字~”食材明細主料淡水魚(適量)輔料青椒...
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發表於:2018-04-05
涼拌苦菊、苦菊幹豆腐卷、肉絲苦菊、清炒苦菊等。以上的幾種情況,可配合不同的醬料食用,這裡可以說,不論是搭配何種作法,苦菊都可成為一道家常美食,是不錯的烹飪選擇。在家常做法下,烹製成功...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料山蘑菇:適量灰汗菜:適量幹辣椒:適量輔料蔥:適量蒜:適量鹽:適量雞精:少許食用油:適量具體步驟1.山蘑菇用清水泡發,並清洗乾淨,裡...
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發表於:2024-01-13
“冬天口乾,喝雪菊山楂茶。冬天氣候乾燥,很容易讓人感到口舌乾燥,不妨泡杯山楂茶來喝。人體津液在冬天會耗傷虧少,從而感到口渴眼乾,面板也乾燥失滑。山楂酸甜可口,可以生津開胃,與雪菊加蜂蜜...
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發表於:2024-02-29
“相傳闖王李自成兵敗流落莽山,在此削髮為僧,改觀音寺為回龍寺,以寄託其莽山再起恢復龍位的抱負。在此居住期間常上山採集菌筍野菜合烹食之,以養精蓄銳,此菜在民間流傳至今。此菜選用莽山野...