洪字雞絲黃瓜圖解|家常快手菜

雞胸肉配上黃瓜，低脂且爽口，老少咸宜，當然在減脂中奮戰的妹子忍不住吃兩口也沒什麼負擔的。這道菜不僅好吃而且簡單很容易上手，在炎熱的夏天裡，不妨為自己和家人做上一份這樣爽口好吃的雞絲拌黃瓜，再配上一碗粥，保證會讓你胃口大開哦！

主料

雞胸肉 ：1塊
黃瓜 ：1根

輔料

蒜 ：2瓣
幹辣椒 ：2個
姜 ：3片
料酒 ：10g
生抽 ：15g
香醋 ：15g
細砂糖 ：10g
鹽 ：1g
雞精 ：1g
熟白芝麻 ：適量

詳細步驟：

第一步

鍋中倒入清水，放入3片姜，倒入料酒，放入雞胸肉，開火煮熟，撇去浮沫。

第二步

煮至能用筷子輕易插透。

第三步

雞胸肉撈出，晾涼後撕成雞絲。

第四步

黃瓜切絲備用。

第五步

將雞絲和黃瓜拌在一起。

第六步

調汁，小碗中倒入生抽、細砂糖、鹽、雞精攪拌均勻備用。

第七步

鍋中倒入適量油燒熱，再倒入拍碎的蒜和切成段的幹辣椒爆香。

第八步

趁熱，將熱油倒入調好汁的小碗中，再倒入香醋攪拌均勻，放涼備用。

第九步

將調好的汁倒入雞絲黃瓜中拌勻。

第十步

撒上熟白芝麻拌勻即可。

第十一步

拌勻後裝盤。